航空公司很多，各家有着各家的特色，这一点在飞机餐上体现的更加明显一点，之前有消息放出，飞机上的飞机餐要取消了，网上也做出了一些解释，比如成本、国家规定之类的。国家标准那可是必须遵守的，现在我们回顾一下飞机餐的设立标准吧！河北航空学校这就为你讲解！

河北航空学校讲解飞机餐的国家标准

中国已在起草《航空食品安全规范》，国家标准《航空食品安全规范》的起草组专家张同济2013年10月在上海参加会议时透露，该《规范》已经编写了第二稿，预计2014年6月完成征求意见稿，然后送交国家标准化委员会评估中心，最终由卫生部公布。《规范》将从飞机上食品的原料采购、加工、包装、储运、分发各环节，对各家航空公司现有的航空食品生产、供应标准进行统一，并将强制性要求全行业执行。

《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算，从制作完毕到旅客吃下，热食不能超过36小时，冷餐不得超过24小时。其中，热食生产完毕后，必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后，在4℃～10℃的低温环境下保存2小时。食品分装的环境也有严格要求，须在12℃以下，分装过程必须在45分钟内完成。成品放入0℃～5℃的冷库，航班起飞前2小时打包装机，在飞机上食品保存不允许超过15℃。基本原则是上午生产的航食给下午的航班，下午生产的航食给明天的航班。

此外，针对此前航空公司不清洗飞机上咖啡壶、蓄水桶的传闻，《航空食品安全规范》将明确每天消毒制度，消毒过程中，餐具表面温度需达到71℃以上。

河北航空学校为大家讲解的飞机餐的国家标准了，大家是不是有了一定的了解了呢？如果你对航空行业有着一定的了解，想要知道更多关于飞机的事情，那也可以到河北航空学校报名学习哦。